我們知道,秋梨膏是用梨加川貝、冰糖、蜂蜜等熬制而成的。秋天的梨非常甜,又是涼性水果,對(duì)肺和呼吸道很好,特別適合秋天吃。秋季常吃秋梨膏可以潤(rùn)肺去燥,清熱生津,化痰止咳。除此之外,秋梨膏還可以幫助消化,通便潤(rùn)腸??墒?,你知道工業(yè)化的兒童秋梨膏生產(chǎn)線,是如何批量生產(chǎn)的么?
下面,我們來(lái)具體分析兒童秋梨膏生產(chǎn)線(濃縮梨膏)的工藝流程:
采摘:采摘新鮮梨果,經(jīng)人工或機(jī)器篩選去壞留好,使用分級(jí)機(jī),分別加工大小果;
清洗:使用鼓泡和噴淋清洗機(jī),對(duì)鮮果進(jìn)行多道自動(dòng)化清洗;
切碎:使用錘片式破碎機(jī),將梨果粉碎成帶顆粒的漿狀,再進(jìn)入帶式壓榨機(jī),榨出清汁;
過(guò)濾:將壓榨出的梨汁進(jìn)行振動(dòng)過(guò)濾,清汁準(zhǔn)備濃縮;
濃縮:將梨汁送入濃縮鍋,低溫蒸發(fā)可以更好的保留口感;
殺菌:使用UHT瞬時(shí)滅菌機(jī),設(shè)定溫度后,濃縮后的梨膏在管道內(nèi)流動(dòng)數(shù)秒,完成瞬時(shí)滅菌工藝;
灌裝:滅菌后的原味濃縮梨膏,可以連接無(wú)菌袋灌裝機(jī),灌裝成220升的大桶無(wú)菌袋,在常溫下能存儲(chǔ)18個(gè)月,便于轉(zhuǎn)運(yùn)、分裝和調(diào)配生產(chǎn)(小瓶裝)。
類似的工藝,可以生產(chǎn)市場(chǎng)上的大部分梨加工產(chǎn)品,比如:枇杷秋梨膏,原榨酥梨萃,純梨膏,原味梨膏,等等。
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